Porsaan sisäfile uunissa – ohje – kokonainen – marinadi

Ainekset:
1 porsaan sisäfile (noin 600g)
1,5rkl sinappia
0,5dl aprikoosimarmeladia
1tl suolaa
mustapippuria

Valmistus:
Paista fileetä hetki pannulla ,jotta jokapuolelle tulisi paistopinta. Hiero suola ja pippuri fileen pintaan ja sekoita marmeladi ja sinappi keskenään tahnaksi. Sivele tahna myös tasaisesti fileen pinnalle ja laita liha paistokestävään vuokaan. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan ja paista uunissa 175 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes lihan sisälämpötila on noin 80 astetta. Kääri fileet folioon ja anna vetäytyä n.10 minuuttia. Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi ja tarjoile esimerkiksi kasvisten, riisin tai perunoiden kanssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>