Naudan sisäfile uunissa – sisäfileen valmistus – kokonainen sisäfile

Ainekset:
n.1,4kg kokonainen naudan sisäfilee
1tl suolaa
2tl pippurisekoitusta
1tl hunajaa
1tl paprikamaustetta
2tl öljyä

Valmistus:
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Poista lihasta mahdolliset kalvot. Hiero pippurit lihan pintaan ja paista pannulla pintakypsäksi jokapuolelta hunajan kanssa. Tökkää lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja laita liha vuokaan. Paista kunnes lihamittari näyttää n.60 astetta ja suolaa liha. Ota filee uunista ja kääri folioon vetäytymään puoleksi tunniksi. Leikkaa liha viipaleiksi ennen tarjoilua.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>